bez konserwantow

[happybeti]

A i tak w Danii "bida" w sklepach w porównaniu z Polską
Szczerze powiem, że po przyjeździe tu w zeszłym roku byłam w szoku- właśnie, że tak "ubogo" z asortymentem.
Bywałam we Francji, Niemczech i tam- cóż- wiadomo, wchodzisz do marketu i możesz być pewien, że kupisz to, co chcesz. Tu nie :/.
No, nic, idzie przywyknąć, kombinowac z tego, co jest.
Ale, jak już kiedyś pisałam- brakuje mi wyboru warzyw i owoców- tu by mogli w żelazie wykuć i na stałe przytwierdzić te tabliczki z nazwami produktów- przez okrągły rok prawie nic się nie zmienia.
A ryby- też osobna historia. Byłam w tym roku na Wielkanoc w Polsce i znów "alejka rybna" w Tesco wprawiła mnie w niepohamowaną chęć kupienia i pożarcia na miejscu całego asortymentu

U nas, w Middelfarcie w zeszłym roku powstał nowy sklep z serami. Ma sie dobrze, klientów sporo, a jako , że do serów tez mamy słabość , to czasem się skuszę na jakiś francuski . Ten półroczny, bo dwuletni już jednak ...hm...bije po kieszeni . Ale półroczny całkiem spoko można kupić i nie wyjść zrujnowanym

[zpatentem]

Bo w Polsce jest ogromna konkurencja, a po za tym Polacy pracuja by dobrze zjesc, a Dunczycy jedza by moc pracowac
Ceny zywnosci w Danii sa w scislej czolowce europejskiej, wartosci smakowe niestety juz nie.

 Pamietam przed laty w czasie frokostu robilem zakupy w Favør i moglem kupic wszystko za jednym zamachem, sprobowac wiele serow czy wedlin, mieso bylo bez wody i nie walczylo o zycie po pobycie w piecu czy na patelni.

[1941]

Jesli chodzi o 20 lat temu (no moze nieco dawniej to bylo), to ja jednak z rozrzewnieniem i nostalgja wspominam bezkonkurencyjne wowczas w Polsce GS MiszMasz Markety i zadna Bilka i inne Netta czy Biedronki temu nie podskocza.
Bardzo lubilem wyprawy z moim dziadkiem do pobliskiego (9km) GS Marketu. Od zakupow zywnosci po zlozenie ciagnika we wlasnym zakresie i to wszystko w jednym miejscu. Tak wiec galerie handlowe spoko istnialy i istnieja, "opakowanie" sie tylko zmienilo i szumne nazewnictwo.
No moze troche zroznicowania towarowego przybylo, w sensie ze jedna rzecz mamy w kilku wydaniach.

[ayme]

Wlasnie wrocilam z Polski ,na zwyklym bazarze jest kiosk z rybami a wybor tam wiekszy niz w calej Dani kobiety szczuple szczegolnie te z mojej generacji, ale juz  niektore nastolatki sa pulchne lub otyle co na pewno ma zwiazek z odzywianiem prawidlowym lub nie
 Zgodze sie z patentem ze ogolny poziom rowna w dol pod wzgledem jedzenia w Dani, ale ja o Netto juz w pierwszym poscie pisalam... poza tym Dunczycy duzo podrozuja , widza ze w innych krajach mozna inaczej i troche kopiuja co tez jest dobre
Najlepsze jest to co napisales, ze Dunczycy jedza zeby pracowac-jest to sedno sprawy!
Nieraz kojarza mi sie ,ze pasze jakas napychaja, nie widze zeby im zalezalo na smaku itp ;Dale  cena oj tak musi byc niska   
A te   a la  krakau pølse widzialam w  Hillerød  ,nazwa sklepu Zofting  istnieje on do dzis- bardzo zabytkowy sklepik , wlasciwie ekskluzywny.Rozmawialam z  ekspedientem ok  10 lat temu , probowalam kielbasy samo mieso  dobra ,ale twarda, wlasciciel  dumnie tlumaczyl, ze robia  na wzor krakau pølse ,cene tez podal jak powyzej napisalam.Ma on rozne kielbasy , warto tam zajrzec , jak kogos stac.

[@ae@]

Dunczycy maja inna kulture kulinarna niz Polacy.

Nie przepadaja za innosciami z obcych krajów, wola cos "normalnego" moze po prostu wyzszej kategorii. Cos z rodzimego ekologicznego simmentalera bedzie wyzej cenione niz miesko z Argentyny.
Tacy sa i byli.

Byl ktos w Nomie? Najlepszej restauracji na swiecie? Tu jadlospis na dzis: http://noma.dk/da/food-and-wine/
Zadnych fikusnych wymyslów, obcych ryb, mies, przypraw, wrecz przeciwnie - jernurt, blåbær, løg itd.

Co kraj to obyczaj :-)

[aisak]

Dunczycy maja inna kulture kulinarna niz Polacy.

Nie przepadaja za innosciami z obcych krajów, wola cos "normalnego" moze po prostu wyzszej kategorii. Cos z rodzimego ekologicznego simmentalera bedzie wyzej cenione niz miesko z Argentyny.
Tacy sa i byli.

Byl ktos w Nomie? Najlepszej restauracji na swiecie? Tu jadlospis na dzis: http://noma.dk/da/food-and-wine/
Zadnych fikusnych wymyslów, obcych ryb, mies, przypraw, wrecz przeciwnie - jernurt, blåbær, løg itd.

Co kraj to obyczaj :-)

to w nomie byl oststnio jakos skandal, ze ludzie sie potruli, czy z brudem gdzies tam w czasie kontroli, tak, hehehe?

[zpatentem]

AE bajery rowery

Dunczycy juz dawno odkryli "obce" jedzenie bo najwiecej nowootwartych restauracji to orientalne, wloskie czy meksykanskie; dunskich restauracji prawie nie ma, zostaly tylko nieliczne frokostowe (Kopenhaga). W kafejkach nic dunskiego do zjedzenia juz tez nie dostaniesz.

Powtarzam: przecietni dunczycy preferuja "ceny" niz jakosc i dlatego tez discounty maja tutaj ogromne powodzenie.

Pewnie tez wiesz, ze nic "normalnego wyzszej kategori" nie znajdziesz w netto, fakcie, lidlu, aldi.

Noma? Dlugo czekania (venteliste) ogromne ceny, aczkolwiek z ciekawosci chetnie bym sie tam dal zaprosic . Kolega anglik z Londynu opowiadal, ze w czasie olimpiady restauracja miala tam goscine wystepy i dostala okropne recenzje (nie sprawdzalem jednak tego).
Paru kucharzy po pobycie w Nomie pootwieralo wlasne restauracje z mniejszymi cenami i dobrymi recenzjami.

[happybeti]

to w nomie byl oststnio jakos skandal, ze ludzie sie potruli, czy z brudem gdzies tam w czasie kontroli, tak, hehehe?

Tak, czytałam o tym niedawno  .Potruli się , i to spora liczba osób.

Spacerując po starówce Odense widziałam najróżniejsze restauracje, z mongolską włącznie, ale duńskiej nie bardzo.
Na "julefrokost" (choć to była kolacja ) byliśmy z firmą w jakiejś dobrej restauracji - już nie pomnę teraz nazwy. Dania były francuskie przeważnie , choć "nawiązujące" do duńskiej tradycji.Czyli np. pierś z kaczki, ale już "po francusku" przyrządzona itd.

[aisak]

Tak, czytałam o tym niedawno  .Potruli się , i to spora liczba osób.

Spacerując po starówce Odense widziałam najróżniejsze restauracje, z mongolską włącznie, ale duńskiej nie bardzo.
Na "julefrokost" (choć to była kolacja ) byliśmy z firmą w jakiejś dobrej restauracji - już nie pomnę teraz nazwy. Dania były francuskie przeważnie , choć "nawiązujące" do duńskiej tradycji.Czyli np. pierś z kaczki, ale już "po francusku" przyrządzona itd.

ale gwiazdke michelin maja, hehe , czy nawet 2 nie chce mi sie sprawdzac... ani ryzykowac w knajpie

[1941]

Dunczycy, konserwatywni i dunskie jedzenia???
To dziwne bo gdy tylko przyjechalem do Danii i podrozowalem przez kraj, to pierwsze co rzucilo mi sie w oczy, to doslownie, oblezenie MC Donalds-ow, pewnie zdrowo i po dunsku.

[1941]

ale gwiazdke michelin maja, hehe , czy nawet 2 nie chce mi sie sprawdzac... ani ryzykowac w knajpie

A ja chyba gdzies wyczytalem, ze te gwiazdki im zgasly, znaczy stracili?

[aisak]

A ja chyba gdzies wyczytalem, ze te gwiazdki im zgasly, znaczy stracili?

upppsss i juz nie najlepsza na swiecie ?

Btw gordon ramsey tam bywal, czy jamie olivier, bo jeszcze prochy mi myslenie spowalniaja?

[ayme]

http://www.bt.dk/udland/noma-skandalen-gaar-hele-verden-rundt

chociaz szkoda mi  szefa kuchni  bo to sympatyczny czlowiek i chwalil polskie jedzenie ,ze jest bardzo naturalne

[1941]

http://www.bt.dk/udland/noma-skandalen-gaar-hele-verden-rundt

chociaz szkoda mi  szefa kuchni  bo to sympatyczny czlowiek i chwalil polskie jedzenie ,ze jest bardzo naturalne

Taka restarant i fachowcy, a nie wiedzieli, ze aby utrzymac rezim higieny i czystosci nalezalo zatrudnic na tylach polski personel, eeee tam.

[aisak]

Taka restarant i fachowcy, a nie wiedzieli, ze aby utrzymac rezim higieny i czystosci nalezalo zatrudnic na tylach polski personel, eeee tam.

wiesz, hmm, moze to niesmaczne, ale ja wiem jaki syf i masakra panuje w kuchniach i magazynach z zywnoscia  w dunskich hotelach, z wlasnych obserwacji i znajomych. i to hotelach 5-gwiazdkowych, heheheh. w kuchniach nie sprzataja rengøringsassistenter tylko ...personel kuchenny , a oni bardzo czesto maja to... gleboko w powazaniu , to nie ich dzialka przeciez...

 hmm, w sumie wiec mnie to nie dziwi, ze noma i ze syf...